Monte sua marmitinha do Chez Lorena

No delivery, combo proteína + 3 acompanhamentos sai por R$ 36

Não é só porque você decidiu pedir para entregar comida que precisa ser fast food ou opções manjadas do ramo dos deliverys. O Chez Lorena acabou de lançar as Marmitinhas D.I.Y (do it yourself) com ítens orgânicos e de dar água na boca. Ou seja, monte você mesmo sua quentinha, combinando uma proteína com três acompanhamentos por R$ 36. Legal, né?

A Marmitinha D.I.Y do Chez Lorena vem "de brinde"

Dá uma olhada no cardápio:

Proteínas:
- Tiras de bife com cebola roxa caramelizada
- Picadinho de frango orgânico, com brócolis, cogumelos e tomate
- Peixe na chapa
- Lombinho eporco assado lentamente

Acompanhamentos:
- Arroz cateto bio dinâmico
- Arroz agulinha bio dinâmico
- Farofa de alho
- Couve, cebola roxa e tomates orgânicos refogados com caldo de limão
- Purê de batatas cremoso
- couve orgânica rasgada com alho
- banana prata orgânica na chapa
- Farofa de bacon
- Feijão
- batatas coradas ao forno

Pena que o raio de entrega é pequeno, confira no site da casa. Anote aí, Chez Delivery: 11 3082- 1989 ou online.

Categoria: #ficaadica, Delivery, Restaurantes

Checho Gonzales e sua feira gastronômica da madrugada

O Mercado reúne vários chefs e seus quitutes no pátio do restaurante Sal

Batizada de O Mercado, a feira gastronômica que acontece na madrugada do sábado pra domingo, no pátio do Sal, já é sucesso nas redes sociais. Só no Facebook do evento já são mais de 1500 pessoas que confirmaram presença – o que pode até acarretar problemas para os organizadores já que o espaço não comporta tanta gente assim.

Checho Gonzales, idealizador d'O Mercado

A ideia do boliviano Checho Gonzales é mesmo bacana: reunir opções de comidas e bebidas feitos por chefs legais a preços bem acessíveis. Checho é dono da Cebicheria Gonzales, uma espécie de barraquinha ambulante, instalada em um triciclo, que já serviu deliciosos tacos em lugares como o Lions. Conversamos com ele:

Onde e como você aprendeu a cozinhar?
Aprendi vendo a minha mãe, foi bem natural… Depois ao sair de casa foi necessário melhorar. Comecei a estudar sozinho, acabei trabalhando com um amigo que me ensinou muito, o Alex Atala.

Por que você desistiu do Ají [restaurante na Rua Bela Cintra fechado em 2010]? E você desistiu mesmo de fazer alta gastronomia?
Não desisti do Ají, os investidores que desistiram de mim hehehehe. Estes eventos são apenas uma parte do meu trabalho. Continuo atuando em restaurantes, criando pratos e montando equipes, agora mesmo estou envolvido em dois projetos, um no Rio outro em São Paulo.

Como surgiu a Cebicheria e por onde ela já passou?
Precisava de uma identidade para meus eventos, aí criei este perfil. A Cebicheria atua em restaurantes, baladas e festas particulares, é um formato fácil de ser realizado…

Dá mesmo pra fazer comida boa a preço barato?
Lógico! Os preços em São Paulo e no Rio são bem abusivos, proporcionalmente em outros países comida não é tão cara.

Sobre o evento no Sal, como foi a escolha dos chefs? Vai rolar um sonzinho?
Chamei amigos, foi mais fácil assim. Devido ao barulho que fizemos nas redes sociais não mais vou botar música, para que as pessoas não confundam, o mercado é uma feira gastronômica, não uma balada!

Cardápio da Cebicheria Gonzales:
- Cebiche de tilápia em salsa de tomate e crocantes de batata doce R$ 14
- Escaveche de atum em vinagrete do campo e creme de manga R$ 15
- Anticuchos (espetinhos) bovinos macerados em salsa picante e milho verde no aniz estrelado R$ 7
- Anticuchos (espetinhos) de coração de frango macerados em salsa picante com batata doce R$ 10

O plano inicial é que O Mercado aconteça uma vez por mês. Para endereço, horário e mais detalhes, consulte a agenda do ObaOba.

Saiba como foi o evento na reportagem do Guia da Semana

Categoria: #ficaadica, Entrevistas

Novos drinks para os 8 anos de Rey Castro

Casa latina comemora aniversário nesta 4ª feira

Para comemorar seu aniversário de 8 anos, além da festa especial nesta quarta-feira, o Rey Castro, tradicional casa latina de São Paulo, acaba de lançar uma nova carta de drinks. As mais de vinte bebidas são assinadas pela premiada bartender Talita Simões.

Entre as novidades, está o excêntrico Los Tropicales-Ily Africano (R$ 24) preparado com Illy licor, amarula, café, suco de grapefruit e xarope de pimenta. Como não podia faltar em uma casa latina, Talita criou duas peculiares receitas de mojitos: o Mimosa Mojito preparado com rum, hortelã, laranja, tangerina, grapefruit e club soda e o Jamaica Mojito (R$ 22 e R$ 28) elaborado com rum, manjericão, hortelã, alecrim, xarope de pimentas e club soda:

Jamaica Mojito entrou para a carta de drinks do Rey Castro

Um brinde ao Rey Castro!

Categoria: Bares, Drinks, Festa

Sobremesas de chocolate na conta da Devassa

Cervejaria presenteia clientes com sobremesas de chocolate e shots de chopp

Para quem está no esquenta do Lollapalooza ou da Páscoa, passar na cervejaria Devassa Bela Cintra é uma boa opção. Isso porque, na semana do feriado, o boteco presenteia os clientes com sobremesas à base de chocolate e shots de chopp cortesia.

Brownie de chocolate, um dos brindes da Devassa

Do dia 2 a 7/4, quem pedir o Prato Feito Vip (PFV) no almoço (R$ 21,90), ganha como cortesia uma das seis novas sobremesas (que serão servidas alternadamente) e um shot do Chope Devassa Negra, que harmoniza perfeitamente bem com os doces.

Entre as opções de sobremesa, Brownie de chocolate com calda de chocolate e farofa de castanha e a sobremesa Gulosa – tigela quente de chocolate servida com sorvete de creme salpicado de castanha de caju e calda de chocolate:

Sobremesa Gulosa da Devassa


Categoria: Bares

Joias gastronômicas

Pingentes inspirados no universo do chef do Chez Lorena e do Chez MIS

Já se imaginou com uma dessas coisinhas lindas pendurada no pescoço? Pois saiba que elas já estão à venda na loja virtual da Surface to Air.

Edição limitada de pingentes dThales x Leo Botto

A loja faz o coquetel lançamento da coleção limitada dThales x Leo Botto neste sábado, 31 de março, a partir das 16h. Os pingentes são inspirados no universo do chef dos restaurantes Chez Lorena (que atendia por Lorena, 1989) e o novíssimo Chez MIS.

Ah, são joias, viu? Os preços ficam entre R$ 388  e R$ 1325.

Categoria: #ficaadica, Chefs

Conheça o Ruaa, restaurante da Vila Madalena

Bom lugar para comer bem, ver gente bonita e partir para a balada

Se você ainda não ouviu falar, é apenas uma questão de tempo. O Ruaa abriu as portas sem alarde no fim do ano passado e hoje é o tipo de lugar que podemos dizer que “pegou”. Por que? Bom, tem vários pratos gostosos, bom custo-benefício, frequentadores interessantes e uma equipe experiente no assunto (com passagens pelo Spot e Arturito). Ah, se você der sorte, pode jantar com uma lua imensa e brilhante no céu, já que o primeiro ambiente do restaurante tem teto retrátil (repare que na foto abaixo ele está fechado eheheh).

Bar do Ruaa fica logo na entrada/ Crédito: Daniel Gutierrez

Antes de algumas sugestões do Quentinhas em relação ao cardápio, um breve momento #ficaadica:

- Se quiser jantar na quinta ou sexta, chegue cedo ou espere numa boa, no bancão da calçada, no bar (que fica bem perto da rua, alias) ou nas mesinhas altas de dentro. Tá bem concorrido!
- mulherada, dá pra dividir uma salada e um prato tranquilamente!

Então, vamos lá. Para começar, peça a Salada de Lulas com legumes grelhados, queijo de cabra e vinagrete de mel (R$ 20 no bowl e R$ 32 no prato). Combinação de ingredientes não muito óbvia e boa demais:

Salada de Lula/Crédito: Nutricionário

Para o prato principal, o Suculento Pernil com batatas assadas e alecrim (R$ 36). Vem com rúcula e já é um dos sucessos da casa. Pudera, é suculento mesmo e bem servido. Mocinhos esfomeados não vão reclamar:

Pernil com batatas assadas/Crédito: Daniel Gutierrez

Outro sucesso do Ruaa, Minilulas recheadas com farofa de camarão, com risoto de limão siciliano e tomatinhos (R$ 39):

Minilula à provençal/Crédito: Gastronomia & Fotografia

Por fim, os Churros, fininhos e sequinhos. Não faça a besteira de não pedir. Escolha com brigadeiro de cardamomo (R$ 15):

Pra fechar com chave de ouro: churros com brigadeiro de cardamomo/Crédito: Daniel Gutierrez

A cerveja é long neck, que pode ser uma Heineken ou Duff, e custa R$ 6. Água filtrada é cortesia da casa, à vontade.

O Ruaa só abre para o almoço no fim de semana. De terça a sábado é uma ótima opção para jantar, dar aquela animadinha e partir. Pra balada ou pra dormir feliz.

E aí, já tem plano pra hoje?

Categoria: #ficaadica, Restaurantes

Luxúria instiga o fetiche com sabor

Restaurante da festa oferece cardápio temático

O projeto Luxúria, festa fetichista que acontece há seis anos na cidade de São Paulo, ganhou sede oficial no Mini Club e um cardápio personalizado. O “Restaurante Lux” funciona às sextas e sábados no mesmo espaço da Tratoria do DJ, e traz um menu assinado por Angel Gonzales Bevilaqua.
Os petiscos vão desde salgadinhos em forma de bumbum…

… à massas em formato de pênis, como esse prato de rondelli da foto abaixo…

… e peitinhos:

A partir das 4h da manhã, ele abre as portas com um cardápio temático de café da manhã. A mesa de pães é de surpreender:

E aí? Bora saciar a fome?

 

Categoria: Chefs, Festa, Guloseima, Restaurantes

O hambúrguer Rock’n’ Roll da Rua Augusta

Visitamos a nova hamburgueria dos donos da Clash

“A gente saía de madrugada da Lab com fome, olhava para cima e para baixo e não via um lugar legal para comer. Logo, resolvemos abrir uma hamburgueria que fosse a nossa cara”. Foi assim que Bruno Ferraro diz que surgiu a ideia para criar o Rock’n’ Roll Burger, nova hamburgueria da Rua Augusta.

Nova lanchonete da Augusta tem ambiente descolado Crédito: Edson Castro

O estabelecimento é do mesmo grupo de amigos (Bruno, Sérgio Godoy e Gabriel Gaiars) dono da Clash, que acabou de completar 5 anos, do Lab Club e do bar Donostia, ambos mais recentes. A atmosfera descolada, característica de todas as casas dos caras,  impera aqui. Tem decoração de lambe lambe na entrada, a exposição do jornalista André Barcinsk, com fotos de grandes astros da música, diversas máquinas de pinball no andar superior, além da trilha composta por clássicos do Rock.

“Meus amigos brincam que a gente teve a idéia de fazer essa casa quando era moleque. Hambúrguer, pinball e rock’n roll no mesmo lugar é muito uma coisa que a gente fazia quando era mais novo”, diz Bruno Ferraro.  Ele não podia estar mais certo: o local é animal para ir com os amigos, pedir uma breja e jogar uma pinball enquanto espera os lanches ficarem prontos. Mas e a comida? Vale a pena?

O medley traz de tudo um pouco Crédito: Edson Castro

Para começar, pedi um Medley, uma porção que mistura um pouco de cada porção servida composta de great balls off fire (bolinhas de carne), onion rings, hot wings e batata palito, por R$ 26.  As coxinhas de frango são crocantes e apimentadas na medida, e harmonizam bem com uma cerveja.

Mas a porção que se destaca mesmo é a Cheese Pinball, bolinhas crocantes de queijo, empanadas com macarrãozinho cabelo de anjo, por R$ 26.  Elas são crocantes com recheio de queijo derretido por dentro. Entre as cervejas servidas, ressalto a Stella-Artois, R$ 7, Miller, R$ 7, e a Guinness, R$ 25. Depois da entrada, fui para o que importa, os hambúrgueres.

Lanche inspirado em Erasmo Carlos Crédito: Edson Castro

Na menu, batizado de Hall of Fame, os lanches tem nomes inspirados em grandes astros da música. Fiz questão de escolher um burger que fosse nomeado por algum roqueiro que eu curtisse. Quase pedi um Fat Elvis, duas carnes com bacon, cheddar, queijo prato, alface, tomate e maionese, R$ 23,90, mas acabei optando pelo Tremendão, feito com hambúrguer de picanha com cebolas finas grelhadas, queijo gorgonzola, alface e tomate, também por R$ 23,90.

Depois de ter curtido o ambiente, a música e as porções, o lanche foi a única coisa que não me chamou atenção no local. Não que seja ruim. É um hambúrguer simples que acaba não se destacando na experiência geral.

Rock'n Roll Burger Augusta

Até as mulheres se divertem nas máquinas de pinball Crédito: Edson Castro

Para terminar, é preciso destacar as máquinas de Pinball. Voltei a ter dez anos enquanto gastava fichas na máquinas do Marte Ataca e do Star Wars. Todas fazem parte da coleção particular de Sérgio Godoy, dono da casa.

No final da contas, o Rock’n’ Roll Burguer é uma hamburgueria que tem um ambiente impecável e com muita atitude! Uma boa opção para quem quer bater um lanche rápido e sem frescura antes (ou depois) de pegar uma balada na Rua Augusta.

Categoria: Entrevistas, Restaurantes

The Gourmet Tea na Restaurant Week

Confira o menu e aprenda a fazer uma das sobremesa da casa

Chegou mais uma São Paulo Restaurant Week! É hora de percorrer os restaurantes da cidade e desfrutar de almoços por R$ 31,90 e jantares por R$ 43,90. Só na capital paulista, são mais de 200 participantes, de casas espanholas a bistrôs franceses charmosíssimos.

E também tem casa de chá na maratona gastronômica. A The Gourmet Tea, em Pinheiros, participa pela primeira vez, com menu para o almoço. Tem entre as opções de prato principal hamburguer de falafel e strogonoff de cogumelos Paris. Mas o destaque do Quentinhas vai para a sobremesa. A casa apostou em bolinhos muito apetitosos, como esse de banana…

Servido em rolinhos de papel, o bolo de banana dá água na boca. Crédito: Divulgação/Luis Simione

Servido em rolinhos de papel, o bolo de banana dá água na boca. Crédito: Divulgação/Luis Simione

… e esse de chocolate com cobertura de cacau:

Com cobertura de cacau, o bolo de cenoura é sobremesa fácil de fazer da The Gourmet Tea. Crédito: Divulgação/Luis Simione

Com cobertura de cacau, o bolo de cenoura é sobremesa fácil de fazer da The Gourmet Tea. Crédito: Divulgação/Luis Simione

Gostou? Então anota a receita dessa belezura acima para ter um pouquinho da Restaurant Week na sua casa:

Rendimento: 12 unidades

Ingredientes

Bolo
3 cenouras
3 ovos (de preferência, orgânicos)
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar demerara
1 xícara de (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Cobertura
1 xícara de (chá) açúcar mascavo
½ xícara (chá) de cacau em pó
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal

No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos por um minuto. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e derrame sobre eles a massa batida no liquidificador com uma colher de pau. Bata bem. Despeje em formas individuais e leve ao forno em 180ºC até assar.

Para a calda, junte todos os ingredientes e mexa devagar no fogo baixo. O ponto ideal é quando a mistura começa a desgrudar da panela. Derrame sobre os bolinhos ainda quente.

Saiba todos os participantes da Restaurante Week no Guia da Semana

Categoria: Festival, Receitas, Restaurantes

Batata frita grátis no Chez Burguer

Promoção vale para quem pedir um dos sandubas da casa

Antes de mais nada, dá uma olhadinha na batata frita do Chez Burguer:

Porção de batata frita do Chez Burguer

Apetitosa, não? Pois se você pedir qualquer sanduíche da casa, de terça a sexta na hora do almoço, pode se fartar de batata frita. Isso mesmo, de graça e à vontade. Aqui vão algumas boas opções (em média R$ 29) do cardápio da hamburgueria da galera do Bar Secreto e do restaurante Lorena, 1989:

Secreto Burguer

Burger & Salad

Bagel Salmão

Se joga!

Categoria: #ficaadica, Promoção, Restaurantes